“Стопочка” под стопочку
Баклажаны хороши в любом виде, способы их приготовления ограничиваются только наличием качественных «синеньких» и собственной кулинарной фантазией. Моя фантазия сегодня родила острую закуску и назвала ее «Стопочка».
Овощное блюдо
Диета Шесть лепестков – Овощной день
На овощах просто и вкусно разгружаться и стройнеть летом и осенью, в сезон богатых урожаев. Можно диетиться, не отходя от грядки! Ну а зимой придется устраивать себе Овощной день на летних заготовках. Сегодня это будет салат “Метелка” и овощное рагу.
Цветная капуста под бешамелью – сибирская бабушка vs шведской мамы
Помните, как Малыш в повести Астрид Линдгрен говорил Маме: «Лучше умереть, чем есть цветную капусту»? Наверное, шведские родительницы просто не умеют подать этот ценный и полезный овощ так, чтобы он вызывал не отвращение, а восторг. Например, приготовить цветную капусту, запеченную в духовке под соусом бешамель с сыром.
Лагман по-домашнему – не кошерно, но вкусно!
Лагман – блюдо невероятно богатое. Богатое составом, пищевой ценностью, гаммой вкусов и коллекцией ароматов. Но, в то же время, оно достаточно экономно, ведь в нем используются недорогие и вполне доступные продукты, как и положено для традиционной простонародной еды.
Зеленое лобио – хит сибирской кухни
Кто-то полагает, что зеленое лобио – такая же яркая примета Кавказа, как лезгинка, горы в туманной дымке и гортанное мужское многоголосье? Информация слегка устарела – это блюдо из стручковой спаржевой фасоли, овощей и зелени умеют готовить и любят есть и «во глубине Сибирских руд».
Картофель Дофине – вариант «лайт»
Картофель Дофине или, как его торжественно именуют на высоко-кулинарный манер – «Гратен Дофинуа», блюдо по происхождению простонародное, то есть просто обязано быть простым и недорогим по составу и безыскусным в приготовлении.
Хороша капустка, русская закуска – даже если по-корейски
Квасить капусту традиционным русским способом срок еще не пришел, зато самое время успеть заготовить капусту по корейски на зиму в банках – остренькую, с овощами и свежей зеленью.
3 года ago • Закуски, Консервирование, Кулинария, Овощные блюда • Tags: Дешево и сердито, Заготовки, Закуски, Консервирование, Овощное блюдо